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合乐彩票辣椒酱的营养分析

作者: 本站 来源: 本站 时间:2018年07月18日
  我国的辣椒,有160余个品种,辣味有轻有重。辣味丰富了人们的饮食生话,但很多人却不知道,不少人是应慎吃辣椒的。

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  辣椒的维生素 C含量比多数的蔬菜高。它含有的胡萝卜素、 B族维生素、维生素 P和矿物质钾、铁、锌的量也较丰富。

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  青椒是辣椒的一个变种,被视作蔬菜。有些青椒甜而不辣,可单独或与其他食物搭配炒吃,如青椒炒土豆、青椒炒肉片。炒青椒宜急火快炒,不要用酱油,用酱油,青椒色泽变暗,还失去了清香味。青椒也可凉拌和蘸酱生吃。生吃辣椒,其中的维生素 C不被破坏,能充分的为人摄取和利用。

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  辣椒含的辣椒硷等辛辣成份,并非人人皆宜,患有胃炎、胃溃疡的人不宜吃辣椒,系由于辣椒会刺激消化道,增加蠕动,使黏膜充血、水肿,会使病情加重。

  由于辣椒是大辛大热之物,所以,阳盛燥热、阴虚火旺、多汗者,即有火眼、扁桃体炎、咽炎、牙疼、喉疼、感冒发烧的人,是不宜吃辣椒的。长期过食辣椒的人,发生胃炎的可能性较大,所以,应食之有度。
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